Корейская кухня в pdf

Издание этой книги составители объясняют резко возросшим в последние годы интересом к корейской кухне, выражающимся в том, что «редкое застолье сейчас обходится без салата или закуски, приготовленных по корейскому рецепту». Я, пожалуй, не стану им возражать, хотя к утверждению «в последние годы» отнесся скептически — как человек с сахалинскими корнями, прежде всего. К тому же, знаменитая корейская морковь и не менее знаменитые соусы-«клоповники» имеют горячих поклонников отнюдь не только на Дальнем Востоке и отнюдь не только в последние годы.

Блюда Страны утренней свежести имеют ярко выраженную специфику, обусловленную, во-первых, своеобразным набором используемых пряностей, а во-вторых, весьма нестандартным способом нарезки.

Составители небольшого сборника «Острые салаты и пряные закуски по-корейски», вышедшего в издательстве «Эскимо», представили на суд любителей кулинарных изысков три десятка классических рецептов корейских салатов и закусок — ничего из ряда вон, самое основное, которое при творческом подходе вполне может стать неплохой базой для смелых экспериментов.

Тем, кому недосуг тратить время на поиски, по секрету сообщаю, что книжица выложена в формате .pdf на сайте «Netzor.org» и скачать ее архивный вариант (3,3 Мб) можно вот с этой странички.

Автор: Валерий ВОЛКОВ

Источник: Netzor.org

• отправить друзьям
• распечатать