Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Трубочки мясные

Ингредиенты

свиные эскалопы - 4 шт.
сыр рокфор - 100 г
сливочное масло - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
пучок трав
белый сухой вино - 1 стакан
растительное масло - 1 ст. ложка
сметана - 100 г
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

Хорошенько отбейте эскалопы. Разотрите рокфор с 25 г масла. Намажьте эту смесь на эскалопы. Поперчите. Солить следует очень мало, так как в сыре достаточно соли. Скатайте эскалопы в трубочки и перевяжите их. В сотейнике разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло. Слегка поджарьте в нем нарезанный лук. Затем положите трубочки и жарьте на сильном огне. Полейте белым сухим вином, опустите пучок трав. Тушите на небольшом огне в течение 30 минут. Незадолго до готовности добавьте сметаны и соли по вкусу. Если соуса очень мало, добавьте немного кипящей воды. Следует подавть в глубоком блюде.


Автор:minimay
Опубликовано:14.11.2007 16:56
Создано:14.11.2007
Просмотров:4780
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»