Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Морской язык, запечёный с брокколи или кабачками и др. овощами

Ингредиенты

Ингредиенты для каждого из рецептов:
50-100 гр. сыра 40% жирности (натертый на крупную тёрку)
1ст. л. растительного(подсолнечного) масла
1ст. л. (с верхом) майонеза (кальве классический не из порошка вроде, за остальной кальве не ручаюсь, хотя люблю французский)
оригано(душица)
четверть лимона (слегка полить рыбу лимонным соком, чтобы запах морской рыбы не портил вкуса блюда)
соль по вкусу(перец по желанию, но без него рыба деликатнее)
кубик кнорр луковый
0,5-1 стакан воды
160-180градусов в духовке (1час-40мин готовки)

к 1му рецепту:
1кг филе рыбы (морского языка)
400г брокколи (можно замороженных)
две луковицы (очищенные и нарезанные кубиками)

ко 2му рецепту:
0,5кг филе морского языка
3 молоденьких кабачка размером ~ 12 см (вымытых очищенных, 2 - нарезанных тонкими кольцами, 1 - тонкими пластинками вдоль)
1 морковь среднего размера (очищенная и измельченная на крупной тёрке)
1 луковица (очищенная и нарезанная кубиками)

Способ приготовления

Дублирую:

Ингредиенты для каждого из рецептов:
50-100 гр. сыра 40% жирности (натертый на крупную тёрку)
1ст. л. растительного(подсолнечного) масла
1ст. л. (с верхом) майонеза (кальве классический не из порошка вроде, за остальной кальве не ручаюсь, хотя люблю французский)
оригано(душица)
соль по вкусу(перец по желанию, но без него рыба деликатнее)
кубик кнорр луковый
0,5-1 стакан воды
160-180градусов в духовке (50час-40мин готовки)

к 1му рецепту:
1кг филе рыбы (морского языка)
400г брокколи (можно замороженных)
две луковицы (очищенные и нарезанные кубиками)

ко 2му рецепту:
0,5кг филе морского языка
3 молоденьких кабачка размером ~ 12 см (вымытых очищенных, 2 - нарезанных тонкими кольцами, 1 - тонкими пластинками вдоль)
1 морковь среднего размера (очищенная и измельченная на крупной тёрке)
1 луковица (очищенная и нарезанная кубиками)

Рыбу (можно готовить и другое рыбное филе, например, пангасиуса. для окуня понадобиться больше майонеза )готовим в предварительно хорошо прогретой духовке на противне или сковороде без пластмассовой ручки ;)
Дно посуды смазываем растительным маслом.
В 1-м случае выкладываем на дно сначала лук, затем брокколи, не размораживая, слоями. Каждый слой слегка посыпаем солью.
Во 2-м случае: лук, морковь, кабачки кольцами.
Затем на всё это овощное буйство выкладываем равномерно филе рыбы, солим по вкусу или крошим кубик кнорр. Выкладываем майонез и равномерно (ложкой?) распределяем по поверхности последнего слоя. Посыпаем сыром и оригано.
Во 2м случае между рыбой и сыром выкладываем пластинками нарезанный 3й кабачок.
Овощи в этом рецепте являются гарниром к рыбе :), хотя можно добавить на гарнир рассыпчатый рис без карри или картофельное пюре (отварной картофель)

на фото картинка похожая на реальную.
у меня есть тлф-фото настоящего блюда, постараюсь прикрепить его чуть позже, как найду блютуз, хотя и эта картинка очень симпатична


Автор:znakomaya-kak-i
Опубликовано:11.04.2008 10:48
Просмотров:16276
Рейтинг:30
Комментариев:9
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ

 11.04.2008 12:03   marko  
Не, картинка хороша - по цвету прям в самую что ни на есть масть... Вот только "овощное буйство" на ней не отражено :)))
 11.04.2008 12:19   znakomaya-kak-i  вот ведь бывает, ищешь одно, а в подсознании и нюансы отпечатываются, вроде фона картинки. у меня, конечно, так не получилось в реальности, потому эту картинку оставлю обязательно, буйство из кабачков с морковью и луком не засняла, быстро как-то всё "испарилось", мало было...

 09.05.2008 22:53   bborshh  
несколько дней назад имел честь попробовать ваше блюдо, только в рыбном варианте - понравилось :)

 15.02.2009 18:53   olyabolebok  
Очень классное сочетание продуктов,вкусно ням-ням!!!!!


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»