Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Соус с апельсинами

Ингредиенты

Красный основной соус - 800 г, красное вино - 100 г, апельсины - 200 г
сахар - 20 г, масло сливочное - 70.

Способ приготовления

Красное вино уварить до 1/2 первоначального объема, а затем в
него положить нарезанную в виде мелкой соломки цедру от
апельсинов (цедру срезать тонким слоем, нашинковать тонкой
соломкой и ошпарить кипятком для удаления горечи). В красный
основной соус добавить вино с цедрой и варить 10-15 минут. Затем
в соус налить апельсиновый сок, положить сахар, соль и заправить
сливочным маслом. Перед подачей в соус добавить кусочки
апельсина. Этот соус можно также приготовить из мандаринов. Соус
подается к жареным уткам, тетеревам, глухарям, куропаткам и т.
п.


Автор:minimay
Опубликовано:07.12.2007 15:11
Создано:07.12.2007
Просмотров:5807
Рейтинг:0
Комментариев:18
Добавили в Избранное:11     Посмотреть

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»