|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Куриный суп с кольрабиИнгредиентысоль - 2 ч. ложки
лук репчатый - 2 шт.
курица - 1 шт.
кольраби - 4 шт.
мука - 2 ст. ложки
петрушка (нарубленная зелень) - 3 ст. ложкиСпособ приготовленияДоведем до кипения 2 л подсоленной воды. Курицу тщательно вымоем снаружи и внутри и вместе с луковицей положим в кипящую подсоленную воду. Варим курицу до мягкости на медленном огне в течение примерно 2 часов. В начале варки снимаем образующуюся пену.Кольраби очистим и нарежем кубиками примерно по 1 см. Сваренную курицу вынем из бульона. Бульон процедим, снимем жир. Отольем 1,5 л бульона и снова выльем его в кастрюлю. Добавим нарезанные кольраби и под крышкой на малом огне поварим около 30 минут. С курицы снимем кожу, отделим мясо от костей и нарежем его кубиками.
Положим его в кастрюлю к кольраби и все вместе поварим, пока кольраби не станет мягкой. Смешаем муку с маслом, с помощью ручной взбивалки разведем в супе и на медленном огне доварим суп еще 10 минут. Перед подачей на стол посыплем суп зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 15:05 | Создано: | 31.10.2007 | Просмотров: | 8792 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|