|
Кулинарная книга < Начало < По страницам старинных кулинарных книг < Оригинальный национальный стол Колобы толоконныеКолобы толоконные. Кислое тесто (мука ржаная 30 г, закваска 10 г, вода 10 г) разделать на лепёшки толщиной 10 мм. Простоквашу (20 мл) смешать с толокном(20 г), выдержать 15-20 мин, добавить яйцо 5 г. Фарш уложить на лепёшки, смазать сметаной(10 г) и запечь. |