|
Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ïî ñòðàíèöàì ñòàðèííûõ êóëèíàðíûõ êíèã < Îðèãèíàëüíûé íàöèîíàëüíûé ñòîë Êèôòà-øóðïàÊèôòà-øóðïà. Áàðàíèíó(70 ã) äâàæäû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, çàïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì, ÿéöîì(10 ã), âàð¸íûì ðèñîì(20 ã) è ðàçäåëàòü íà êèôòà - ñàðäåëüêè(1-2 øò. íà ïîðöèþ). Ñâàðèòü èõ â áóëüîíå ñ êàðòîôåëåì(75 ã), ñïàññåðîâàííûå ìîðêîâü(125 ã), âàð¸íûé ãîðîõ(20 ã), ëóê(25 ã), ïîìèäîðû(40 ã). |