 |
|
||||||
|
< Начало < Все о шашлыках "Длинный мцвади" (грузинская кухня)Говяжью вырезку зачистить от пленок и цели-ком во всю длину вдоль надеть на вертел. При этом, чтобы мясо во время жаренья сохраняло форму и не сокращалось, его необходимо плотно привязать к вер-телу суровой ниткой. Обжарить, как обычный шаш-лык, над углями без пламени, периодически вращая, предварительно (или в процессе обжаривания) об-мазать растительным маслом. Готовый шашлык снять с вертела, нарезать, как колбасу, поперек волокон, с небольшим скосом ломтиками толщиной 1,5 см, по-солить, поперчить и подавать с зеленым луком, кинзой, базиликом, обжаренными целиком на вертеле помидорами. Говядина (вырезка) - 1 шт., масло раститель-ное - 50 г, перец черный молотый, соль, помидо-ры - 500 г, лук зеленый - 100 г, кинза, базилик. |
 В мире вкуса 08.12.2015 Азиатская кухня 12.10.2015 Погрузитесь в атмосферу страны Восходящего солнца у себя дома Полезно почитать 29.07.2016 Изумительный кафель на любой вкус и цвет |
| Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления. |
Создание сайтов«AWAX-Print» |