|
< Начало < По страницам старинных кулинарных книг
< Мороженое, кремы, муссы, бламанже, заварные кремы
Ванильное Прокипятить 375 г молока с 40 г сахара, добавить еще 125 г молока с 25 г крахмала, прокипятить, добавить ванилин, накрыть крышкой, дать остыть, добавить 1 желток с сахаром взбитый белок, перемешать, массу охладить.
|

|