Запеканка из тыквы

Необходимые продукты:

тыква - 500 г
шампиньоны - 150 г
репчатый лук - 100 г
сливки густые - 200 г
яйца - 5 шт.
семена тыквы - 4 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
тесто слоеное - 500 г
тимьян
перец белый молотый

Способ приготовления рецепта:

1. Тыкву нарежьте кубиками. Грибы порубите, лук мелко нарежьте. Спассеруйте овощи и грибы на масле. Приправьте солью, пряностями и тушите 5 минут. Остудите.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм, вырежьте 2 круга, один — больше диаметра формы.
3. Сливки и 4 яйца взбейте, семена тыквы измельчите, смешайте с тыквой и грибами. Выложите начинку на тесто, накройте ее свободным краем теста. Смажьте верх белком, накройте «крышкой» из теста, прижмите, смажьте поверхность желтком и запекайте 35 минут при 180–200 °С.

• распечатать