Драчена с сыром

Необходимые продукты:

булка пшеничеая - 120 г
сыр тертый - 120 г
молоко - 1 стакан
масло топленое или сливочное - 3 ст. ложки
яйцо - 8 шт.
зелень укропа - 10 г
соль

Способ приготовления рецепта:

С булочки срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и залейте горячим молоком. Когда хлеб полностью набухнет, добавьте сыр (20 г оставьте), желтки, соль и все перемешайте. Перед запеканием в массу введите взбитые в густую пену белки.

Положите массу ровным слоем на смазанную маслом сковороду, посыпьте оставшейся частью сыра, сбрызните маслом и запекайте в духовке при 170 °С до образования румяной корочки. Сразу же подавайте на стол, так как драчена быстро оседает. Сверху драчену полейте сливочным маслом и оформите зеленью.

• распечатать