|
< Начало < Японская кухня
Печень по-японски Рис 70 г Вода 200 г Горошек зеленый 50 г Печень говяжья или свиная 150 г Масло растительное 10 г Мука 10 г Мандарины свежие 1 шт Маргарин 5 г Соус соевый 20 г Паприка, соль Куски печени обмакивают в растительное масло, обливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой. Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.
|
|