|
< Начало < Турецкая кухня
Овощной суп-пюре 2 шт. моркови 3 шт. картофеля 2 шт. репчатого лука 2 шт. сельдерея 2 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. муки соль 3 л мясного бульона Очистите лук и нарежьте его. Остальные овощи нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле растопите и нагрейте сливочное масло. Добавьте овощи и варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте муку, хорошенько перемешайте и, посолив, залейте водой. Варите приблизительно 1/2 часа. Доведённый до готовности суп процедите через мелкое сито и подавайте к нему хрустящий поджаренный хлеб.
|
|