КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ С ХРЕНОМ

Способ приготовления

Килограммовый вилок капусты режем на 8 частей так, чтобы в каждой присутствовал кусочек кочерыжки.
Укладываем в эмалированную или стеклянную кастрюльку. прослаивая кусочками чеснока (всего 4 крупных зубка), и зеленью петрушки и укропа.
Сверху выкладываем столовую ложку тертого хрена и средних размеров свеклу, очищенную от кожуры и натертую на крупной терке. Это можно заменить магазинным хреном со свеклой, продается такой продукт, 2 столовые ложки.
Наливаем по полстакана уксуса 9% и растительного масла прямо в капусту.
Теперь маринад - 3 стакана воды кипятим с 1 столовой ложкой без горки соли, полстаканом сахара, лаврушку и перец горошком.
Выливаем кипящий маринад в капусту, прикрываем и оставляем на сутки.
Пробовать можно как только остынет. Хотя необходимая острота все-таки настанет через сутки. Хранить в холодильнике