Плов с горохом

Способ приготовления

Горох и рис перебрать и замочить в подсоленной воде: рис за 2 часа до приготовления блюда, горох - за 10 часов до.
Баранину нарезать кусочками, лук кольцами, морковь кубиками. Масло разогреть на сковороде до появления дымка, обжарить мясо до золотистой корочки, добавить морковь и лук, жарить еще 15-20 минут на медленном огне.
Затем влить 4-5 стаканов кипящей воды, добавить туда горох и варить примерно 20-25 минут. После этого добавить рис и снова осторожно добавить кипящей воды, чтобы в рисе не образовалось углублений. Вода должна быть на 1 см. выше поверхности риса.После этого добавить огоньку, чтобы вода закипела.
Как только рис полностью впитает воду, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности в течение 20-25 минут.
Пальчики оближешь! :)