 |
|
||||||
Все рецепты Избранные ЭкспертизаФондюИнгредиентымясо (филе говядины, свинины, телятина) - по 200 г на порциюмасло растительное - 1 л для яичного соуса: яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт. уксус - 1 ст. ложка горчица - 1 ч. ложка соль, перец - по вкусу масло растительное - 1 стакан корнишоны - 3 шт. лука-резанец - по вкусу для томатного соуса: сахар - 4 ст. ложки томатная паста - 3 ст. ложки уксус - 6 ст. ложек соль - 1 ч. ложка крахмал - 1 ч. ложка соевый соус - по вкусу Способ приготовленияПорубить мясо небольшими кубиками и скатать из него шарики. Затем приготовить яичный и томатный соусы. Для яичного соуса: очистить яйца от скорлупы, разрезать пополам и отделить желток от белка. Желток размять в пюре и смешать с уксусом и горчицей до однородной массы, приправить солью и перцем. Взбивая смесь с помощью миксера, добавлять к ней постепенно - сначала по каплям, а затем струйкой - растительное масло, пока масса не превратится в майонез. Приправить солью и перцем. Яичный белок и корнишоны порубить, Лук нарезать мелкими колечками. То и другое соединить с майонезом.Для томатного соуса: сахар, томатную пасту и уксус довести до кипения. Для пикантности приправить солью, добавить немного соевого соуса, ввести крахмал.Разогреть растительное масло в посуде для фондю. Масло готово, если на поверхности опущенной в него деревянной ложки появляются пузырьки. После этого нанижите мясо на вилочки и обжарьте в масле. Готовые кусочки обмакните в соус. Приятного аппетита!
|
 В мире вкуса 08.12.2015 Азиатская кухня 12.10.2015 Погрузитесь в атмосферу страны Восходящего солнца у себя дома Полезно почитать 29.07.2016 Изумительный кафель на любой вкус и цвет |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ| Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления. |
Создание сайтов«AWAX-Print» |