|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Корейка, запеченная с черносливомИнгредиентысвинина (корейка) - 800 г
жир свиной - 50 г
чернослив - 150 г
мука - 15 г
соль, припавы по вкусуСпособ приготовленияМясо зачистить, помыть, обсушить, посолить, запанировать в муке и обжарить на сильно разогретом масле до образования румяной корочки. Переложить на противень, залить жиром, оставшимся от жаренья, и запекать, часто поливая выделившимся соком и добавляя воду по мере испарения. Незадолго до готовности положить на противень промытый чернослив. Продолжать запекание, подливая воду для набухания чернослива.Готовое мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить черносливом а полить мясным соком. Гарнировать картофелем и краснокочанной капустой, заправленной белым сухим вином.
Автор: | minimay | Опубликовано: | 14.11.2007 15:30 | Создано: | 14.11.2007 | Просмотров: | 6680 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|