Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Жюльен "Аристократ"

Ингредиенты

* шампиньоны - 200 г,
* мидии - 100 г,
* креветки - 100 г,
* лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея),
* сметана - 3-4 столовые ложки,
* сыр - 50-70 г,
* масло сливочное - 30-50 г,
* зелень укропа,
* соль,
* свежемолотый перец

Способ приготовления

Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой.
Лук мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На сливочном масле обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут.
Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.Положить сметану и хорошо перемешать.
Посыпать жюльен рубленной зеленью и еще раз перемешать.Разложить жюльен по кокотницам или небольшим керамическим мисочкам (можно взять стеклянные порционные салатницы).
Сверху каждую порцию густо посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут до расплавления сыра.


Автор:katyu
Опубликовано:01.03.2011 17:53
Создано:01.03.2011
Просмотров:6415
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»