Говядина праздничная

Способ приготовления

Как любая лентяйка, я предпочитаю рецепты, не требующие особой возни. Ни мариновать, ни отбивать мясо в данном случае не требуется. Оно все равно получится мягким. Единственный риск - если пригорит при сильном огне. Но я ведь предупредила, что этого допускать нельзя :)
Пачку масла (прямо из холодильника) нарезать тонкими брусочками. В глубокую сковороду уложить порционные куски мяса в 2-3 слоя, перемежая с маслом, черносливом и крупно порезанным чесноком. Посолить и поперчить каждый слой. Другие специи - по желанию. Накрыть крышкой, поставить на маленький огонек и не вспоминать часа полтора: нехай себе тушится.
Подавать с любым гарниром или без оного, но только в горячем виде. Вкуснотища необыкновенная. Подруга, у которой позаимствован рецепт, называла это блюдо "мясо по-еврейски". Но первоначально там не было чернослива, это - уже моя личная отсебятина :)
P.S. Делала на днях в честь праздничка. Добавила немного красного сухого вина. Получилось очень даже неплохо :)