Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Мясные блюда

Говядина праздничная

Ингредиенты

1,5 кг постной говядины
200-250 г сливочного масла
1 головка чеснока
1 стакан чернослива
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

Как любая лентяйка, я предпочитаю рецепты, не требующие особой возни. Ни мариновать, ни отбивать мясо в данном случае не требуется. Оно все равно получится мягким. Единственный риск - если пригорит при сильном огне. Но я ведь предупредила, что этого допускать нельзя :)
Пачку масла (прямо из холодильника) нарезать тонкими брусочками. В глубокую сковороду уложить порционные куски мяса в 2-3 слоя, перемежая с маслом, черносливом и крупно порезанным чесноком. Посолить и поперчить каждый слой. Другие специи - по желанию. Накрыть крышкой, поставить на маленький огонек и не вспоминать часа полтора: нехай себе тушится.
Подавать с любым гарниром или без оного, но только в горячем виде. Вкуснотища необыкновенная. Подруга, у которой позаимствован рецепт, называла это блюдо "мясо по-еврейски". Но первоначально там не было чернослива, это - уже моя личная отсебятина :)
P.S. Делала на днях в честь праздничка. Добавила немного красного сухого вина. Получилось очень даже неплохо :)


Автор:nocrime
Опубликовано:07.03.2008 13:49
Просмотров:11861
Рейтинг:30
Комментариев:3
Добавили в Избранное:1     Посмотреть

ВАШИ КОММЕНТАРИИ

 07.03.2008 22:31   IRIHA  
Это по мне - тоже не люблю возиться. Значит, беру на заметку - советы для лентяйки))))))
Спасибо. Чмок, дорогая и с наступающим тебя!
 08.03.2008 00:42   nocrime  От лентяйки для коллеги :)))
И тебя с праздником!

 08.03.2008 01:12   marko  
Впечатляет. Правда, непонятно, почему именно по-еврейски :)
 08.03.2008 01:42   nocrime  Без понятия. И у подруги теперь не спросишь: так глубоко и далеко ушла замуж, что...
Главное - рецепт остался. Завтра гости нагрянут, а у меня все есть :)

 09.05.2008 22:49   bborshh  
о, вот это я люблю, теть Марин :) передайте как-нить с мамкой кусманчик :)
 09.05.2008 23:58   nocrime  Борщик, зайчик мой полосатый! Обязательно передам и тебе, и Шухеру :)
а то ведь подеретесь...
 10.05.2008 00:17   bborshh  Неа, не подеремся) Мы - друзья)))
Ловлю на слове - с вас теперь две порции. Ждем-с))


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»