Печень куриная в сметане (мои посиделки в Беседке)

Способ приготовления

:)...приветики 21.02.2008 21:03
здрасте вам... а что это вы тут одни разговариваете,а?
добавиться к вам что ли на поболтать?
вот приготовила я сегодня печень куриную... как? пойдёт?
ну вот...
сначала нарезала пару луковиц кольцами, стала обжаривать, а поскольку за компом сижу(будто делать больше нечего), жарить пришлось на малом огне под крышкой, так что получилось тушение, вместо жарки. ну и совсем неплохо кстати...
далее очистила полкило "живой", ещё не приготовленной, печени от плёнок и всего лишнего, что не приглянулось, ну, жир там какой или ещё что привязалось, вымыла, и на лучок в сковородочку, и посолила по вкусу. хотя надо сказать вкус у меня не очень правильный, поэтому стараюсь недосаливать до него, а то всё норовлю влюблённой казаться... перемешала я это всё несколько раз, предварительно огонька до самого большого прибавив, потом бухнула туда три полных столовых ложки сметаны, Савушкин продукт, это не реклама, это ностальгия,да и цена хорошая за 450гр менее 40рублей (о!), ну, опять всё размешала и огонь убавила до маленького совсем, у меня это надо до упора налево ручку повернуть, ибо направо отключается напрочь, и ... к компьютеру можно. а как только почувствуешь вкусный запах, для этого необходим хороший нос, здоровый, иначе сгорит всё, тогда можно и отключить
лишний жир я ловлю ложкой и ... ну в общем, чтоб не жирно совсем было избавляю блюдо от него, ибо всё на глаз кладу, а лишнее оно никчему
вообще-то я ещё и макароны спиральками отварила, но это другая история ...