|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Мясные блюда
Тушеное свиное филе с айвойИнгредиентысвинина (филе) - 1 кг
лук репчатый - 4 шт.
айва - 1 кг
соль - по вкусу
жир - 2 ст. ложки
приправы по вкусуСпособ приготовленияСвинину (филейную часть) обмыть, обсушить, посолить и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Потом переложить в кастрюлю, влить несколько столовых ложек горячей воды и тушить под крышкой до полуготовности. Добавить лук, нарезанный кольцами и подрумяненный в жире, оставшемся после жаренья мяса. По мере выпаривания сока периодически подливать горячую воду. К концу тушения положить очищенную от сердцевины, нашинкованную айву.Готовое мясо вынуть, нарезать наискосок тонкими ломтиками поперек волокна. Уложить на блюдо вместе с айвой и луком, залить соусом, образовавшимся при приготовлении.
Автор: | minimay | Опубликовано: | 14.11.2007 17:30 | Создано: | 14.11.2007 | Просмотров: | 4995 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|