|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Мясные блюда
Трубочки мясныеИнгредиентысвиные эскалопы - 4 шт.
сыр рокфор - 100 г
сливочное масло - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
пучок трав
белый сухой вино - 1 стакан
растительное масло - 1 ст. ложка
сметана - 100 г
соль, перец - по вкусуСпособ приготовленияХорошенько отбейте эскалопы. Разотрите рокфор с 25 г масла. Намажьте эту смесь на эскалопы. Поперчите. Солить следует очень мало, так как в сыре достаточно соли. Скатайте эскалопы в трубочки и перевяжите их. В сотейнике разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло. Слегка поджарьте в нем нарезанный лук. Затем положите трубочки и жарьте на сильном огне. Полейте белым сухим вином, опустите пучок трав. Тушите на небольшом огне в течение 30 минут. Незадолго до готовности добавьте сметаны и соли по вкусу. Если соуса очень мало, добавьте немного кипящей воды. Следует подавть в глубоком блюде.
Автор: | minimay | Опубликовано: | 14.11.2007 16:56 | Создано: | 14.11.2007 | Просмотров: | 5012 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|