Вырезка свиная в тесте

Способ приготовления

Вырезку обжарить на хорошо прогретой сковороде так, чтобы сверху образовалась корочка, а в середине мясо осталось сырым. Заверните подготовленное мясо в бланшированные листья шпината, затем заверните в тонко раскатанное слоеное тесто. Смажьте тесто яйцом и выпекайте около 30 минут в духовке при температуре 220 градусов. Если тесто начнет пригорать, заверните его в фольгу.