Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Блюда из птицы

Дикий голубь тушеный пикантный

Ингредиенты

голуби - 2 шт.
шпик - 30г
ветчина - 100г
растительное масло - 4 ст.л.
говяжий бульон - 1 стакан
сухое белое вино - 1 стакан
томат-пюре - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Способ приготовления

Очищенные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Натереть чеснок, смешать его с солью и смазать этой смесью голубей изнутри и снаружи. В скороварку влить растительное масло, обжарить на нем подготовленные тушки вместе с ломтиками ветчины. Ветчину сразу же вынуть, чтобы она не высохла, и поставить в теплое место. В кастрюлю с голубями влить говяжий бульон, вино, добавить томат-пюре, соль, перец, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-25 минут. Готовых голубей разрезать на порционные куски и выложить на блюдо на ломтики обжаренной ветчины, соус подать отдельно.


Автор:marina
Опубликовано:01.11.2007 18:28
Просмотров:8814
Рейтинг:0
Комментариев:12
Добавили в Избранное:7     Посмотреть

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»