Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Пироги и пирожки

Сдоба обыкновенная

Ингредиенты

Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом.

Способ приготовления

Тесто готовят опарным способом и разделывают в виде плюшек. Для этого тесто выкладывают на подпыленный мукой стол и подкатывают в равные по толщине жгуты, которые разрезают на куски.

Раскатав кусок скалкой, его смазывают маслом и завертывают в рулет.

Сложив рулет вдвое, делают ножом один или два надреза. Если концы не скреплены, получается плюшка круглой формы.

При скрепленных концах получается одинарная и двойная плюшки.

Изделия укладывают на смазанные жиром листы, дают расстойку в течение 30 мин, за 10 мин до выпечки смазывают яйцом и перед выпечкой посыпают сахарной пудрой. Выпекают при 220 — 230°С.


Автор:marina
Опубликовано:07.11.2007 11:18
Создано:07.11.2007
Просмотров:6928
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»