Авторские рецепты » Первые блюда » Овощные супы


Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Борщ свекольный с перловой крупой

Ингредиенты

вода - 5 стаканов
картофель - 3 картофелины
капуста - 1/4 вилка
перловая крупа - 1/4 стакана
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
лук репчатый - 1 луковица
зеленый горошек - 2 ст. ложки
томатный соус - 3 ст. ложки
лавровый лист - 3 шт.
корен

Способ приготовления

В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу, варить 25 минут. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 минут, добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, положить толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 20 минут.


Автор:злобный гном
Опубликовано:01.11.2007 14:41
Создано:01.11.2007
Просмотров:5995
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ