|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться "Романтический" сырный супИнгредиентыбульон - 1 л
масло сливочное - 50 г
мука - 50 г
чеснок - 3 зубчика
вино белое (сухое/п-сухое) - 150 г
сыр (мягкий легкоплавкий) - 200-300 г
сметана, белый хлеб по вкусуСпособ приготовленияПриготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное - не торопиться и добавлять бульон по одной столовой ложке).Затем выдавить в суп чеснок и дать 3-5 минут потомиться. Далее добавить вино (если вино сухое, лучше добавлять по вкусу - винный вкус не должен доминировать). Добавить натёртый на крупной тёрке сыр и хорошо размешать. Немного поварить (5мин) на маленьком огне. НЕ КИПЯТИТЬ!!!
Хлеб нарезать кубиками и подсушить в ростере или духовке. Подавать со сметаной и сухариками.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 18:41 | Создано: | 31.10.2007 | Просмотров: | 8458 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|