Авторские рецепты » Первые блюда » Супы с мясом и птицей
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Суп из баранины с айвой и яблокамиИнгредиентымясо - 500 г
лук репчатый - 2-3 шт.
мука - 1/2 ст. ложки
масло сливочное -1/2 ст. ложки
айва - 200 г
яблоки - 200 г
соль, перец по вкусуСпособ приготовленияОтварить до полуготовности баранью грудинку, нарубленную вместе с косточками некрупными кусочками. Через 40-45 мин процедить бульон, а кусочки баранины и мелко нашинкованный репчатый лук выложить на разогретую с жиром сковороду и жарить (посыпать мукой и сильно подрумянить). Залить мясо процеженным бульоном, довести до кипения, после чего добавить нарезанный брусочками картофель и крупные кусочки очищенной от кожицы и сердцевины айвы, заправить суп солью. Не дожидаясь готовности айвы, добавить в суп яблоки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные некрупными кусочками, и перец. Довести суп до готовности на слабом огне.
Подать на стол, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 17:19 | Создано: | 31.10.2007 | Просмотров: | 6407 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ |