Суп прозрачный из языка

Способ приготовления

Язык вымыть, залить крутым кипятком, проварить 10 мин, обдать холодной водой, снять оболочку, нарезать порционными кусками. Залить крутым кипятком, опустить лук репчатый в шелухе, морковь, разрезанную на 4 части, корень петрушки, разрезанный пополам. Варить до готовности язык, забросить лапшу (лучше домашнего приготовления) г и когда лапша всплывет, подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!