Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Суп из баранины с салмой

Ингредиенты

баранина (мясо с костью) - 600 г
вода - 1 л
морковь - 60 г
репчатый лук - 15 г
картофель - 400 г
готовая салма - 160 г
топленое масло - 40 г
соль, перец по вкусу
мука - 1 стакан
яйцо - 8 шт.
бульон - 200 мл

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать, положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Соль положить за 15-20 минут до того, как сварится мясо. Готовое мясо вынуть, бульон процедить и снова поставить на огонь. Добавить нарезанные кружочками морковь и лук, затем - картофель. Перед тем как сварится картофель, заложить салму и варить, пока она не всплывет.Приготовление салмы: насыпать в миску или на разделочную доску муку, выпустить яйца, положить по вкусу соль и, подливая остуженный бульон, замесить тесто как для лапши. Готовое тесто разрезать на куски по 100 г и раскатать в жгутики толщиной 1-1,5 см. Жгутик разрезать ножом или разорвать на кусочки величиной с кедровый орешек.

Приятного аппетита!


Автор:minimay
Опубликовано:31.10.2007 16:56
Создано:31.10.2007
Просмотров:4713
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»