|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Борщ украинскийИнгредиентыгрудинка - 500 г
свекла - 10 шт.
капуста - 0.5 кочана
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 4 шт.
томат-пюре - 3 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
свиное сало - 40 г
шпик - 20 г
сладкий перец - 1 шт.Способ приготовленияСвеклу нарезают соломкой и обжаривают с жиром и томатом-пюре. Затем доливают немного бульона или воды, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. В воду закладывают свинину, доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить до полготовности мяса. Затем добавляют свежую капусту, картофель, соль, перец, лавровый лист и кипятят почти до готовности. В конце добавляют жаренную муку. Чеснок растирают со шпиком и добавляют в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.Перед подачей на стол в борщ кладут сметану.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 16:44 | Просмотров: | 9053 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|