|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Борщ московскийИнгредиентывода - 800 г
говяжьи кости - 400 г
говядина - 100 г
ветчинные кости - 50 г
ветчина - 100 г
сосиски - 100 г
свекла - 100 г
капуста - 100 г
ароматические коренья - 80 г
томат-пюре -60 г
мука - 30 г
сливочное масло - 40 г
сметана - 40Способ приготовленияИз говяжьих костей, мяса и ветчинных костей приготовить бульон. В бульон закладывают нарезанную соломкой капусту, слегка обжаренные в масле коренья (морковь, лук, петрушку), соль, перец, лавровый лист и все кипятят. Свеклу нарезают соломкой, обжаривают на масле вместе с томатной пастой, прибавляют немного бульона, сахар, уксус и тушат до мягкости. Отдельно потушенную свеклу закладывают в бульон с капустой, заправляют поджаренной мукой и доводят до кипения. Перед подачей на стол в борщ кладут нарезанную кусочками говядину, ветчину, нарезанные кружочками вареные сосиски, сметану и зелень.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 16:43 | Создано: | 31.10.2007 | Просмотров: | 9353 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 2 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|