Авторские рецепты » Первые блюда
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Супы с мясом и птицей
Густой суп с копченой корейкойИнгредиентыкартофель - 250 г
морковь - 2 шт.
стручковая фасоль - 200 г
брюссельская капуста - 200 г
лук-порей - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
мясной бульон - 1.5 л
цветная капуста - 200 г
горошек (свежезамороженный) -Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Фасоль вымыть, почистить и, по желанию, разрезать на кусочки. Брюссельскую капусту надрезать крест-накрест у основания кочерыжки. Лук-порей почистить, тщательно вымыть и нарезать белую часть кольцами. Очистить и мелко порубить репчатый лук. Разогреть в большой кастрюле растительное масло и поджарить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить картофель, морковь и немного потушить. Влить мясной бульон и вскипятить его. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 5 минут.
Затем добавить цветную и брюссельскую капусту, а также фасоль и варить еще 10 минут. После этого добавить горошек, лук-порей и варить еще около 5 минут. В конце приготовления разогреть в густом супе корейку, нарезанную ломтиками, и сосиски. Посолить, поперчить и подавать, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 14:57 | Просмотров: | 8842 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 10 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ |