Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Молочные и сырные супы

Креветочный сырный суп

Ингредиенты

креветки - 400 г
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст. ложка
молоко - 500 мл
сливки (жирность 33%) - 200 мл
куриный или мясной бульон - 800 мл
мягкий сыр (гауда или плавленый) - 100 г
коньяк - 80 мл
гренки - 50 г
куркума - 1 щепотке
папр

Способ приготовления

Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле, подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин. Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь. Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варить при слабом кипении 3–4 мин. Перед окончанием варки ввести коньяк.

Суп разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой.

Приятного аппетита!


Автор:minimay
Опубликовано:31.10.2007 18:49
Создано:31.10.2007
Просмотров:6377
Рейтинг:0
Комментариев:4
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»