Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Молочные и сырные супы

"Романтический" сырный суп

Ингредиенты

бульон - 1 л
масло сливочное - 50 г
мука - 50 г
чеснок - 3 зубчика
вино белое (сухое/п-сухое) - 150 г
сыр (мягкий легкоплавкий) - 200-300 г
сметана, белый хлеб по вкусу

Способ приготовления

Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное - не торопиться и добавлять бульон по одной столовой ложке).Затем выдавить в суп чеснок и дать 3-5 минут потомиться. Далее добавить вино (если вино сухое, лучше добавлять по вкусу - винный вкус не должен доминировать). Добавить натёртый на крупной тёрке сыр и хорошо размешать. Немного поварить (5мин) на маленьком огне. НЕ КИПЯТИТЬ!!!

Хлеб нарезать кубиками и подсушить в ростере или духовке. Подавать со сметаной и сухариками.

Приятного аппетита!


Автор:minimay
Опубликовано:31.10.2007 18:41
Создано:31.10.2007
Просмотров:6182
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»