Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Супы с мясом и птицей

Бозбаш с бараиной

Ингредиенты

баранина - 500 г
горох (лущеный) - 1 стакан
картофель - 500 г
яблоки - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
томат-пюре - 2 ст. ложки
масло - 2 ст. ложки
приправы по вкусу

Способ приготовления

Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30-40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв, кастрюлю крышкой, варить на слабом огне, снимая пену. В отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2—3 стаканами холодной воды. Варить горох надо на медленном огне. Примерно через 1-1,5 часа в горох переложить сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие кусочки. После этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанные картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить 20-25 минут.Перед подачей на стол бозбаш посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


Автор:minimay
Опубликовано:31.10.2007 17:22
Создано:31.10.2007
Просмотров:6188
Рейтинг:0
Комментариев:4
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»