Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Супы с мясом и птицей

Борщ белорусский

Ингредиенты

косточки свиные - 100 г
грудинка говяжья - 80 г
сосиски - 20 г
свекла - 80 г
картофель - 1-2 шт.
морковь - 1/3 шт.
корень петрушки - 10 г
лук репчатый - 1/3 шт.
томат-пюре - 1 ст. ложка
сало свиное (топленое) - 10 г
мука - 1/2 ч. ложка

Способ приготовления

Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!


Автор:minimay
Опубликовано:31.10.2007 16:18
Создано:31.10.2007
Просмотров:8738
Рейтинг:0
Комментариев:10
Добавили в Избранное:14     Посмотреть

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»