|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Супы с мясом и птицей
Щи с крапивой по-русскиИнгредиентыкрапива - 50 г
морковь - 25 г
репчатый лук - 15 г
зеленый лук - 8 г
топленое масло - 15 г
мясной бульон - 370 г
яйцо - 1/2
сметана - 10 г
соль, специи по вкусуСпособ приготовленияИзмельченную на мясорубке бланшированную крапиву тушат с топленым маслом 10-15 мин; морковь, нарезанную кубиками, и шинкованный репчатый лук пассеруют на жире. В кипящий бульон закладывают пюре крапивы, пассерованные овощи и варят 20-25 мин. За 10 мин до окончания варки кладут нарезанные листья щавеля, лавровый лист, перец горошком и пассерованную на топленом масле муку, разведенную сметаной. При подаче к столу добавляют дольки вареного яйца, сметану, зелень.
Приятного аппетита!
Автор: | minimay | Опубликовано: | 31.10.2007 16:10 | Создано: | 31.10.2007 | Просмотров: | 5157 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|