|
Все рецепты Избранные Экспертиза
Вернуться Лимонный муссИнгредиентылимонный сок - 8 г
сахар - 25 г
желатин - 3 г
кислота лимонная - 1 г
для сиропа:
вин - 3 г
сахар - 10 г
вода - 15 гСпособ приготовления8 г лимонного сока, 25 г сахара, 3 г желатина, 1 г кислоты лимонной; для сиропа: 3 г вина, 10 г сахара, 15 г воды Лимоны очистить от кожицы, цедру мелко нашинковать, положить вместе с сахаром в посуду, залить горячей водой, размешать и варить несколько минут.
Соединить сахарный сироп с желатином и лимонным соком, добавить лимонную кислоту, охладить и взбивать миксером до увеличения массы в два раза.
Разлить в формочки и поставить в морозилку до затвердения.
Непосредственно перед подачей мусс полить сиропом, приготовленным из сахара и вина (лучше всего розового муската).
Автор: | marina | Опубликовано: | 01.11.2007 15:58 | Просмотров: | 5647 | Рейтинг: | 0 | Комментариев: | 0 | Добавили в Избранное: | 0 |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
|
|