Регистрация Напомнить пароль

вход
Все рецепты   Избранные   Экспертиза


Вернуться

Лимонный мусс

Ингредиенты

лимонный сок - 8 г
сахар - 25 г
желатин - 3 г
кислота лимонная - 1 г
для сиропа:
вин - 3 г
сахар - 10 г
вода - 15 г

Способ приготовления

8 г лимонного сока, 25 г сахара, 3 г желатина, 1 г кислоты лимонной; для сиропа: 3 г вина, 10 г сахара, 15 г воды Лимоны очистить от кожицы, цедру мелко нашинковать, положить вместе с сахаром в посуду, залить горячей водой, размешать и варить несколько минут.

Соединить сахарный сироп с желатином и лимонным соком, добавить лимонную кислоту, охладить и взбивать миксером до увеличения массы в два раза.

Разлить в формочки и поставить в морозилку до затвердения.

Непосредственно перед подачей мусс полить сиропом, приготовленным из сахара и вина (лучше всего розового муската).


Автор:marina
Опубликовано:01.11.2007 15:58
Просмотров:4086
Рейтинг:0
Комментариев:0
Добавили в Избранное:0

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


Администрация сайта не несет ответственности за результат применения
приведенных кулинарных рецептов и способов их приготовления.

Яндекс цитирования
Создание сайтов«AWAX-Print»