|
Кулинарная книга < Начало < По страницам старинных кулинарных книг < Сладкие пироги, петишу, драчёны, пончики, ватрушки Слоёные пирожки в виде рога изобилия с бешамелемСлоёные пирожки в виде рога изобилия с бешамелем. Замесить слоёное тесто, раскатать на полоски. На конусовидных палочках, смоченных водой, свернуть пирожки в виде рога изобилия. Намазать их яйцом, подсушить и вставить в печь. Запечь, снять с палочек. Наполнить формочки сладким бешамелем и сразу подавать. Бешамель приготовить из 1 ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1,5 стакана молока (сливок), прокипятить, всыпать сахар и лимонную цедру, ваниль или корицу, истолчённую с сахаром. |