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Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ïåðâûå áëþäà < Êàðòîôåëüíûå ñóïû Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ñóùèêîìÑóï êàðòîôåëüíûé ñ ñóùèêîì Ðûáà (ñóùèê) - 80 ã, êàðòîôåëü - 200 ã, ëóê - 30 ã, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, çåëåíü. Êàðòîôåëü è ëóê ðåï÷àòûé íàðåçàòü êðóïíûìè äîëüêàìè.  êèïÿùèé áóëüîí èëè âîäó ïîëîæèòü êàðòîôåëü è ëóê è âàðèòü èõ äî ïîëóãîòîâíîñòè, çàòåì äîáàâèòü î÷èùåííóþ ìåëêóþ ñóøåíóþ ðûáó (ñóùèê) è âàðèòü ñóï äî ãîòîâíîñòè.  êîíöå âàðêè ïîëîæèòü äóøèñòûé ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Ïîäàâàòü ñóï ñ ðûáîé è çåëåíüþ. |