|
Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ïåðâûå áëþäà < Êàðòîôåëüíûå ñóïû Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ãîëîâèçíîéÑóï êàðòîôåëüíûé ñ ãîëîâèçíîé Ãîëîâèçíà - 142 ã, êàðòîôåëü - 200 ã, ìîðêîâü - 20 ã, ïåòðóøêà - 5 ã, ëóê ðåï÷àòûé - 20 ã, òîìàò-ïþðå - 5 ã, ìàðãàðèí ñòîëîâûé - 5 ã, çåëåíü. Ñâàðèòü áóëüîí èç ãîëîâ îñåòðîâûõ ðûá è ïðèãîòîâèòü ñóï òàê æå, êàê è ñóï êàðòîôåëüíûé. Ïîäàâàòü ñ êóñêîì ãîëîâèçíû, íàðåçàííûìè õðÿùàìè, çåëåíüþ. Îòäåëüíî ìîæíî ïîäàòü ïèðîæêè ñ âÿçèãîé èëè ñ ðûáíûì ôàðøåì. |