|
Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ïåðâûå áëþäà < Êàðòîôåëüíûå ñóïû Ñóï êàðòîôåëüíûé ñî ñâåæèìè ãðèáàìè è ìîçãàìèÑóï êàðòîôåëüíûé ñî ñâåæèìè ãðèáàìè è ìîçãàìè Ìîçãè - 47 ã, ãðèáû áåëûå ñâåæèå - 55 ã, êàðòîôåëü - 175 ã, ìîðêîâü - 20 ã, ïåòðóøêà - 5 ã, ëóê ðåï÷àòûé - 20 ã, ïîìèäîðû - 30 ã, ìàðãàðèí ñòîëîâûé - 5 ã, ñìåòàíà - 10 ã, çåëåíü. Ñâàðèòü ñóï êàðòîôåëüíûé ñî ñâåæèìè ãðèáàìè íà ìÿñíîì áóëüîíå òàê æå, êàê îïèñàíî âûøå. Îòäåëüíî ñâàðèòü ìîçãè. Áóëüîí èñïîëüçîâàòü äëÿ ñóïà. Ïîäàâàòü ñ êóñêàìè ìîçãà, ñìåòàíîé è çåëåíüþ. |