|
Кулинарная книга < Начало < Соусы < Знаменитые соусы французской кухни Соус по-нормандскиСоус по-нормандски Белый соус - 300 г, рыбный бульон - 0,1 л, яйца - 1 шт., сметана - 80 г, соль по вкусу Приготовить густой белый соус. В момент подачи добавить в него рыбный или грибной бульон, желток и сметану, перемешать. Подавать, не доводя до кипения. |