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Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ñîóñû < Ôðóêòîâî-ÿãîäíûå ñîóñû Ñîóñ êèñëî-ñëàäêèé ñ èçþìîì è ÷åðíîñëèâîìÑîóñ êèñëî-ñëàäêèé ñ èçþìîì è ÷åðíîñëèâîì Ñîóñ êðàñíûé - 500 ã, ÷åðíîñëèâ - 80 ã, èçþì - 30 ã, âèíî êðàñíîå - 200 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå - 20 ã ×åðíîñëèâ è èçþì ïðîìûòü, çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è ïðèïóñòèòü äî ãîòîâíîñòè, ïîñëå ÷åãî èç ÷åðíîñëèâà óäàëèòü êîñòî÷êè. Êðàñíûé (îñíîâíîé) ñîóñ ñîåäèíèòü ñ ÷åðíîñëèâîì, èçþìîì, âëèòü êðàñíîå âèíî (ñóõîå), äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïðîãðåòü. Ïîäàþò ñîóñ ê îòâàðíîìó ìÿñó è äîìàøíåé ïòèöå. |