|
Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ñîóñû < ßè÷íî-ìàñëÿíûå ñîóñû Ñóõàðíûé ñîóñÑóõàðíûé ñîóñ Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 900 ã, ñóõàðè ïøåíè÷íûå - 200 ã, ëèìîííàÿ êèñëîòà - 2 ã Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü, îòäåëèòü îò îòñòîÿ, ïðîöåäèòü, äîáàâèòü ïîäæàðåííûå ìîëîòûå ñóõàðè, ëèìîííóþ êèñëîòó èëè ëèìîííûé ñîê, ñîëü è ðàçìåøàòü. Ñîóñ ïîäàåòñÿ ê âàðåíûì îâîùàì, öâåòíîé, áðþññåëüñêîé, áåëîêî÷àííîé êàïóñòå, ñïàðæå, àðòèøîêàì è ò. ï. |