|
Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ñîóñû < Ñìåòàííûå ñîóñû Ñîóñ ñìåòàííûé îñòðûéÑîóñ ñìåòàííûé îñòðûé Ñìåòàíà - 200 ã, óêñóñ - 50 ã, ñàõàð - 10 ã, ÿéöà - 2 øò. Óêñóñ âëèòü â ïîñóäó, äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö è õîðîøî ïåðåìåøàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé. Ïîëó÷åííóþ ñìåñü ñîåäèíèòü ñî ñìåòàíîé è ïðîòåðòûìè áåëêàìè ñâàðåííûõ ÿèö. Õîðîøî âçáèòü è çàïðàâèòü ñîêîì èç ñâåæèõ îâîùåé, ôðóêòîâ. Ñîëü äîáàâëÿþò ïî âêóñó. Óêñóñ ìîæíî çàìåíèòü ìåëêî íàðóáëåííûìè êàïåðñàìè. |