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Êóëèíàðíàÿ êíèãà < Íà÷àëî < Ñîóñû < Ñìåòàííûå ñîóñû Ñìåòàííûé ñîóñ ñ òîìàòîì è ëóêîìÑìåòàííûé ñîóñ ñ òîìàòîì è ëóêîì Ñìåòàííûé ñîóñ - 750 ã, ëóê ðåï÷àòûé - 300 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå - 30 ã, òîìàò-ïþðå - 100 ã Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî íàðóáèòü, ñïàññåðîâàòü íà ìàñëå äî ïîëóãîòîâíîñòè, äîáàâèòü òîìàò-ïþðå, ñîëü è ïðîäîëæàòü ïàññåðîâàòü â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî ñìåñü ñîåäèíèòü ñî ñìåòàííûì ñîóñîì è âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Ñîóñ ïîäàåòñÿ ê òåôòåëÿì, ãîëóáöàì, ôàðøèðîâàííîé êàïóñòå è äðóãèì áëþäàì. |